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TRUDY, THE TRUE RUBY
En tienda – https://clubcontubernio.com/product/oporto-ruby-niepoort-vinhos-trudy-the-true-ruby/
Niepoort Vinhos – Oporto
Variedades tradicionales de la región procedentes de viñas viejas pisadas a pie.
Fermentación en lagares abiertos y crianza en grandes cubas de madera vieja
104 grs. / litro de azúcar residual, 19,3 % ALC, 1 litro
Dirk Niepoort está grabado en mi memoria, entre otras cosas, por un día en la viña de Mahina que comparto con mi amigo Wim. En aquel momento la viña no la compartía con Wim ni con nadie. Seguía siendo de sus dueños anteriores, mi querido Pepe Galán el comunista y su familia. Sigo adorando a Pepe Galán, con quien de vez en cuando me tomo una copa de Manzanilla en la mesa de Er Guerrita donde para cada día. Cuando Galán estaba intentando vender su viña, Dirk casi se la compra.
Este año, el chileno Marcelo Retamal, ha vinificado parte de la uva de esa parcela. El caso de Marcelo será de continuidad, porque ha adquirido una bonita viña en el Pago de Miraflores, muy cerquita de Muchada-Leclapart. Lo mismo, el año que viene es Dirk quien se anima a hacer algo con esa cosecha de Mahina. Invitado queda.
Dirk es socio fundacional de Contubernio. Ahí sigue, recibiendo religiosamente su caja en Portugal, donde hay algunos vinateros socios del club además de él. Esto me honra profundamente. No tardará mucho en que vuelva a caer uno vino portugués en una de las selecciones. La existencia de varios vinos tradicionales en el país vecino me da excusas de sobra para aprovechar.
En esta ocasión me dirigí a Dirk, una de las personas más influyentes de la enología internacional. Dirk trasciende su posición en Oporto. No en vano está metido en proyectos diversos que van más allá de los vinos tradicionales de su región, y no me refiero necesariamente a su participación en el nacimiento del Douro. También está detrás del concepto Nat Cool, consistente en la elaboración de vinos ligeros y fáciles de beber que siempre se embotellan en formato litro. Yo creo que lo que Dirk debería hacer en la parcela de Mahina es un vino Nat Cool. Pero no sé si se atreverá… yo por lo pronto lo pongo por aquí, a ver si lo lee y se siente retado.
Ya sabéis los que seguís Contubernio, lo pesado que puedo llegar a ponerme con lo de que hay que quitarle peso al mundo del vino. Hacemos vino para beber, que alegre y propicie la charla. No se trata de ningún elixir complicado que nos ofrezca ni la vida ni la sabiduría eternas. Es solo vino.
Así que cuando Dirk me dijo que él metería este Trudy, the real ruby, estuve de acuerdo. Me encantan los ruby de Oporto, que entiendo como las propuestas más jóvenes, frutales y frescas de la histórica región del Duero portugués. ¿Por qué no una reinterpretación cool and funky? Me gustaba la idea de una botella de litro de ruby hecho por Dirk al estilo Nat Cool y me gustaba pensar que llegaría a tu casa justo antes de las fiestas, lista para ser compartida con buenos amigos o familiares ansiosos por pasarlo bien.
Armando Guerra
Si quieres ver la cata completa ve al siguiente enlace – https://youtu.be/F-sPR_Llu1A
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